คอเลสเตอรอล อาหารที่มีคอเลสเตอรอลเป็นอาหารที่มีจุดมุ่งหมาย เพื่อลดคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณ หรือให้อยู่ในระดับที่ถูกต้อง ตรวจสอบกฎของอาหารต้านคอเลสเตอรอล สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง และสิ่งที่ควรรวมไว้ในเมนูประจำวันของคุณ อาหารที่มีคอเลสเตอรอลหรืออาหารเพื่อลดคอเลสเตอรอล มีไว้สำหรับผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลในเลือดสูงเกินไป ที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

แต่คำแนะนำของอาหารที่มีคอเลสเตอรอล ก็ควรใช้ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วย เพราะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยผัก ผลไม้ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เนื้อไม่ติดมัน และไขมันที่มีคุณค่า เป้าหมายของอาหารคือการลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี LDL และเพิ่มความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลที่ดี HDL และในกรณีของคนที่มีสุขภาพ เพื่อรักษาระดับไขมันให้ถูกต้อง เป็นตำนานที่ว่าปัญหาของคอเลสเตอรอลสูง ส่งผลกระทบกับผู้สูงอายุ

และคนอ้วนเท่านั้น น้ำหนักตัวที่มากเกินไป โรคอ้วนในช่องท้อง และอายุที่มากขึ้นมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด แต่คนหนุ่มสาวและรูปร่างผอมบางจำนวนมาก ยังต้องต่อสู้กับภาวะโคเลสเตอรอลในเลือดสูง เช่น เนื่องจากมีภาระทางพันธุกรรม นั่นคือเหตุผลที่ควรดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ออกกำลังกาย และตรวจสุขภาพเป็นประจำ

กฎที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน และเป็นโรคอ้วนอย่างรุนแรงที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง ขอแนะนำให้รับประทาน อาหารลดน้ำหนัก การลดน้ำหนัก 10 กก. ทำให้ความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ลดลงโดยเฉลี่ยประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ และคอเลสเตอรอลดีเพิ่มขึ้น 8 เปอร์เซ็นต์ น้ำหนักตัวเป้าหมายควรเป็นค่าดัชนีมวลกายที่เหมาะสมที่สุดอยู่ระหว่าง 20 ถึง 25 กก./ตร.ม. รอบเอว 94 ซม. ในผู้ชาย และ 80 ซม. ในผู้หญิง

อาหารที่มีคอเลสเตอรอลนั้น ขึ้นอยู่กับอาหารแปรรูปที่ดีต่อสุขภาพและแปรรูปต่ำ เตรียมอาหารโดยการปรุงอาหารในน้ำและนึ่ง ตุ๋นโดยไม่ใช้ไขมัน และอบในกระดาษรองอบ ไขมันสัตว์จะถูกกำจัด และแทนที่ด้วยไขมันพืช การบริโภคผักและผลไม้ ปลา และใยอาหารเพิ่มขึ้น ขอแนะนำให้เลิกดื่มแอลกอฮอล์หรือจำกัดปริมาณแอลกอฮอล์ให้มาก เช่น ให้ดื่มไวน์แดงวันละแก้ว คุณควรเลิกสูบบุหรี่อย่างแน่นอน

องค์ประกอบที่สำคัญมากของวิถีชีวิตที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด คือการเพิ่มการออกกำลังกายทุกวันเป็นอย่างน้อย 30 นาทีต่อวัน เป็นเวลา 5 วันต่อสัปดาห์ ความเข้มข้นของการออกกำลังกาย ควรปรับให้เข้ากับความสามารถของร่างกายที่กำหนด ทุกกิจกรรมมีค่า แม้กระทั่งการเดิน ปั่นจักรยาน เต้นรำ ดูดฝุ่น หรือตัดหญ้า เมื่อรับประทานอาหารที่มี คอเลสเตอรอล คุณควรจำกัดการบริโภคอาหารแปรรูปสูง อาหารจานด่วน

อาหารที่มีไขมันทรานส์ เช่น มาการีนชุบแข็ง เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและแปรรูปเป็นหลัก ขนมหวาน ขนมหวาน ไขมันอิ่มตัวซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ไขมัน เนื้อแดง น้ำมันหมู น้ำมันหมู เนย คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น น้ำตาล ขนมหวาน ขนมปังขาว ข้าวขาว น้ำหวาน เกลือแกงอย่างน้อยวันละ 5 กรัม ทางที่ดีควรงดการเติมเกลือลงในอาหาร และใช้เครื่องเทศและสมุนไพรจากธรรมชาติแทน คุณมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงหรือไม่

ผักและผลไม้ ดิบและปรุงสุก ควรรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณอย่างน้อย 400 กรัม ตามหลักแล้ว ผักควรคิดเป็นครึ่งหนึ่งของอาหารแต่ละมื้อ ผลไม้เป็นอาหารว่างที่ดี และเป็นทางเลือกแทนขนมหวาน เพิ่มการบริโภคไขมันพืชที่อุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็น เมล็ดพืชและถั่ว อะโวคาโด น้ำมันมะกอก น้ำมันลินสีด น้ำมันคาโนลา ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการมีอยู่ของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในอาหารของคุณ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง EPA และ DHA ซึ่งเป็นแหล่งที่ดีที่สุดคือปลาทะเลที่มีน้ำมัน กินอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง เข้าถึงผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำโดยเฉพาะเครื่องดื่มนมหมัก โยเกิร์ต kefir บัตเตอร์มิลค์ ในอาหารที่มีคอเลสเตอรอล แนะนำให้เพิ่มการบริโภคใยอาหารเป็น 30 ถึง 45 กรัมต่อวัน ทั้งที่ละลายน้ำได้ พบในผักและผลไม้ และไม่ละลายน้ำ ซึ่งพบได้ในผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสี แนะนำให้รู้จักกับผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าวโอ๊ต เกล็ด ธัญพืช

ซึ่งเป็นแหล่งของเบต้ากลูแคนที่พิสูจน์แล้วว่า ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด เสริมอาหารของคุณ ด้วยแหล่งสเตอรอลจากพืชที่มีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกับโคเลสเตอรอล ดังนั้น จึงขัดขวางการดูดซึมในทางเดินอาหารบางส่วน สเตอรอลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมากที่สุดมีอยู่ในน้ำมันต่อไปนี้ เช่น ข้าวโพด ทานตะวัน มะพร้าว ถั่วเหลือง และน้ำมันมะกอก ตารางด้านล่างแสดงรายการผลิตภัณฑ์ที่ควรจะรวมอยู่ในอาหารที่มีคอเลสเตอรอลของคุณ

กลุ่มสินค้าที่แนะนำ ผักโดยเฉพาะผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก ซึ่งช่วยลดระดับโฮโมซิสเทอีน กรดอะมิโนที่ทำลายหลอดเลือด ผลไม้ทั้งหมดโดยเฉพาะผลเบอร์รี่ ลูกเกดดำ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แอปเปิ้ล ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ขนมปังโฮลมีล พาสต้าโฮลมีล โกรทหนา ซีเรียล ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์

ผลิตภัณฑ์นม ชีสกระท่อมไม่ติดมัน คอทเทจชีส เครื่องดื่มนมหมักธรรมชาติ ทั้งแบบไม่ติดมันและมัน พืชตระกูลถั่ว ทั้งหมดโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่มีผลสูงสุดต่อการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ :  น้ำ อธิบายเกี่ยวกับเส้นทางการย้ายถิ่นของนิวไคลด์กัมมันตรังสีในแหล่งน้ำเปิด