เผาผลาญ อาหารไบ โอฟลาโวนอยด์วิตามินพี ในการมีปฏิสัมพันธ์กับกรดแอสคอร์บิกจะลดการซึมผ่าน และเพิ่มความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอยกระตุ้นการหายใจของเนื้อเยื่อ การขาดสารเหล่านี้ร่วมกับการขาดกรดแอสคอร์บิก ทำให้เกิดความเปราะบางและการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอยที่เพิ่มขึ้น ความอ่อนแอทั่วไปและแนวโน้มที่จะตกเลือด ความต้องการคือ 50 มิลลิกรัมต่อวันมีอยู่ในผลไม้ เบอร์รี่และผักโดยเฉพาะโช๊คเบอร์รี่ ลูกเกดสีดำ ส้ม มะนาว ลิงกอนเบอร์รี่

รวมถึงแครนเบอร์รี่ องุ่น อิโนซิทอล วิตามินบี 8 มันมีผลไลโปทรอปิกและยากล่อมประสาท ส่งผลกระทบต่อการทำงานของต่อมเพศมีส่วนร่วม ในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตกระตุ้นการทำงาน ของเส้นประสาทสั่งการของกระเพาะอาหารและลำไส้และมีผลไลโปทรอปิก ความต้องการรายวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 500 มิลลิกรัม สำหรับเด็กอายุ 4 ถึง 6 ปี 80 ถึง 100 มิลลิกรัมและสำหรับเด็กอายุ 17 ถึง 18 ปี 200 ถึง 500 มิลลิกรัม

กรดไลโปอิกส่งผลต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต และคอเลสเตอรอลซึ่งมีผลไลโปทรอปิก ความต้องการรายวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 30 มิลลิกรัม พบในอาหารส่วนใหญ่เป็นยารักษาโรคที่ใช้สำหรับหลอดเลือด โรคตับ เบาหวาน กรดโอโรติกก วิตามินบี 13 มีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีนและวิตามินเป็นยารักษาโรคตับ เร่งการงอกใหม่ของเซลล์ตับ กล้ามเนื้อหัวใจตาย หัวใจล้มเหลว ระดับการบริโภคที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่คือ 300 มิลลิกรัมต่อวัน กรดแพนกามิกวิตามินบี 15

เพิ่มกระบวนการออกซิเดชันและการดูดซึมออกซิเจนโดยเนื้อเยื่อพบในอาหาร เป็นยารักษาโรคที่ใช้สำหรับหลอดเลือด โรคตับ หัวใจล้มเหลว เอสเมทิลเมไทโอนีน วิตามินยูปรับปรุงการหายใจของเนื้อเยื่อ กระตุ้นกระบวนการออกซิเดชัน ทำให้การหลั่งของอาหารเป็นปกติ ต่อมย่อยอาหารเร่งการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นให้ผล ไลโปทรอปิกพบในผักและผลไม้โดยเฉพาะกะหล่ำปลี ระดับการบริโภคที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่คือ 200 มิลลิกรัมต่อวัน

โคลีนวิตามินบี 4 มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเลซิตินและอะซิติลโคลีน มันมีผลไลโปทรอปิกส่งผลต่อการ เผาผลาญ โปรตีนและคอเลสเตอรอล ไขมันสะสมในตับเนื่องจากขาดโคลีน เนื่องจากจะขัดขวางการเปลี่ยนผ่านไปสู่ฟอสโฟลิปิด ด้วยโรคตับความต้องการโคลีนเพิ่มขึ้น มีปลาค็อด ตับ ไต กะหล่ำปลี ผักโขม มันถูกสร้างขึ้นในร่างกายจากเมไทโอนีน ระดับการบริโภคที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่คือ 500 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับเด็กอายุ 4 ถึง 6 ปี จาก 100 ถึง 200 มิลลิกรัมต่อวัน

ตั้งแต่ 7 ถึง 18 ปีจาก 200 ถึง 500 มิลลิกรัมต่อวัน แร่ธาตุในปริมาณที่เพียงพอช่วยให้แน่ใจว่ามีการรักษาสภาวะสมดุล มีส่วนร่วมในการช่วยชีวิตและการขาดแร่ธาตุเหล่านี้ นำไปสู่ความผิดปกติหรือโรคที่เฉพาะเจาะจง แร่ธาตุพบได้ในเนื้อเยื่อกระดูกในรูปของผลึก และในเนื้อเยื่ออ่อนอยู่ในรูปของสารละลายจริง หรือคอลลอยด์ร่วมกับโปรตีน โซเดียมมีอยู่ในทุกอวัยวะ เนื้อเยื่อและของเหลวทางชีวภาพ การบริโภคโซเดียมหลักในร่างกายนั้นมาจากเกลือแกง

ความต้องการโซเดียมต่อวันในผู้ใหญ่คือ 1300 มิลลิกรัมในเด็กตั้งแต่ 200 ถึง 1300 มิลลิกรัมในร่างกาย โซเดียมมีอยู่ในของเหลวนอกเซลล์เป็นหลัก น้ำเหลืองและซีรัมในเลือด โซเดียมมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเมแทบอลิซึมภายในเซลล์และระหว่างเนื้อเยื่อ มีส่วนร่วมในการก่อตัวของระบบบัฟเฟอร์ของเลือด และช่วยรักษาสมดุลของกรด เบส เกลือโซเดียมมีส่วนเกี่ยวข้องในการรักษาแรงดันออสโมติกของไซโตพลาสซึม และของเหลวทางชีวภาพ

ตัวควบคุมหลักของปริมาณโซเดียมในเลือด และของเหลวในเนื้อเยื่อคือไต การบริโภคเกลือแกงที่มากเกินไป เนื่องจากกลไกการกำกับดูแลที่มากเกินไป ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และเกิดความดันโลหิตสูง การจำกัดการบริโภคเกลือยังคงเป็นหนึ่งในมาตรการป้องกันหลัก ในการป้องกันความดันโลหิตสูงในหลอดเลือด และในอนาคตจะเป็นภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย โพแทสเซียมร่วมกับโซเดียม มีส่วนร่วมในการก่อตัวของระบบบัฟเฟอร์ที่ป้องกันการเปลี่ยนแปลง

ในปฏิกิริยาของสิ่งแวดล้อม สารประกอบโพแทสเซียม ส่งผลกระทบต่อสถานะของเนื้อเยื่อคอลลอยด์ ลดความชุ่มชื้นของโปรตีนในเนื้อเยื่อ และอำนวยความสะดวกในการกำจัดของเหลว ในกรณีนี้โพแทสเซียมทำหน้าที่เป็นตัวต้านโซเดียม ซึ่งใช้ในการรักษาโรคไต โดยปกติอัตราส่วนโซเดียมและโพแทสเซียมในอาหารที่สมดุลควรเป็น 2:1 อาหารผสมตอบสนองความต้องการโพแทสเซียมอย่างเต็มที่ ความต้องการทางสรีรวิทยาสำหรับผู้ใหญ่คือ 2,500 มิลลิกรัมต่อวัน

สำหรับเด็ก 400 ถึง 2500 มิลลิกรัมต่อวัน แหล่งที่มาของโพแทสเซียมส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์จากพืช ซึ่งเป็นผลมาจากความผันผวนของปริมาณสารตามฤดูกาลที่เป็นไปได้ ในฤดูใบไม้ผลิประมาณ 3 กรัมต่อวันในฤดูใบไม้ร่วง 5 ถึง 6 กรัมต่อวัน แคลเซียมมีความจำเป็นไม่เพียงแต่สำหรับการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกที่เหมาะสมเท่านั้น แคลเซียมในร่างกายประมาณ 1 เปอร์เซ็นต์ พบในทุกอวัยวะ เนื้อเยื่อ และของเหลวในร่างกาย แคลเซียมร่วมในการรักษาความตื่นเต้นง่ายของกล้ามเนื้อ

ซึ่งมีผลต่อกระบวนการแข็งตัวของเลือด การซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ ความต้องการแคลเซียมสำหรับผู้ใหญ่คือ 1,000 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี 1200 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับเด็ก 400 ถึง 1200 มิลลิกรัมต่อวัน

ในสตรีระหว่างตั้งครรภ์ความต้องการแคลเซียมเพิ่มขึ้นเป็น 1300 มิลลิกรัมต่อวันและสูงถึง 1400 มิลลิกรัมต่อวันระหว่างให้นมลูกในทารกแรกเกิด แคลเซียมมีอยู่ในอาหารหลายชนิด แต่รูปแบบที่ย่อยได้นั้นพบได้มากในนมและผลิตภัณฑ์จากนม เมื่อบริโภคนมประมาณ 500 มิลลิลิตร

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ :    รอยสัก ของผู้ชายที่คอพร้อมคุณสมบัติข้อดีและข้อเสียของสถานที่